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Merengue & Glacê

18 abr

merengue

Merengue
·1/2 kg de açúcar de confeiteiro
·1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (foto) ou suco de 2 limões
·1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete

Na batedeira, mescle todos os ingredientes até uniformizar.Use o saco de confeiteiro para decorar.

Glacê

Ingredientes:

1 lata de leite condensado NestléReceita de Glacê de Leite Condensado (Versão 1)
250 gramas de gordura vegetal hidrogenada
1 colher (de café) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Bata na batedeira a gordura hidrogenada com a baunilha misturando bem. Acrescente aos poucos o leite condensado sempre batendo até dar o ponto de confeitagem.

Dicas:

Rendimento suficiente para um bolo de tamanho médio.
Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.